News
| News
Rational - Weniger Wartezeit
Europäische Kunden des Großküchentechnikherstellers Rational können sich zum Ende dieses Jahres über verkürzte Lieferzeiten ihrer iCombi- und iVario-Bestellungen freuen. Möglich macht dies eine Entspannung auf den Beschaffungsmärkten.Mit der Verkürzung der Lieferzeiten für alle iCombi- und iVario-Bestellungen innerhalb Europas nähert sich Rational den Lieferfristen auf dem Niveau von 2019 – und...
| News
Internorga 2023: Trendsetter gesucht
Innovativ, zukunftsgerichtet, nachhaltig – mehr denn je sind diese Kriterien im Außer-Haus-Markt gefragt. Unternehmen, die diese Maßstäbe nicht nur...
| News
Aramark: Modernes Bezahlen ermöglichen
In der Betriebsgastronomie entwickelt Aramark das digitale Bezahlen weiter. In der firmeneigenen App „Arapay“ ist das Mitarbeiterguthaben nun in ei...
| News
Friesenkrone: Zarte Versuchung
Traditionell werden im November auf dem jährlichen Fischwirtschafts-Gipfel in Hamburg die innovativsten Fischprodukte und besten Fischhändler des J...
| News
WMF Professional Coffee Machines: Wie von Zauberhand
Das Thema Robotics hat in den vergangenen Monaten insbesondere in der Gastronomie zunehmend Aufsehen erregt. Aber auch bei der Heißgetränkezubereit...
| News
Internorga 2023: Der nächste Chef bitte
Seit Mitte November sind wieder Bewerbungen für den Next Chef Award möglich, der während der Internorga 2023 unter Aufsicht von Johann Lafer ausgek...
| News
BMEL: Anreize für Bio-Menüs
Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung, die Bio-Lebensmittel einführen oder auf mindestens 30 Prozent des monetären Wareneinsatzes erhöhen wollen, kön...
| News
Aramark: Roboter für die Küche
Ab dem Frühjahr 2023 soll der Küchenroboter des Start-ups Aitme das Küchenpersonal in den Betriebsrestaurants von Aramark unterstützen. Der vollautomatisierte Helfer bereitet verschiedene Gerichte wie Pasta, Bowls oder Salate aus frischen Zutaten komplett automatisch zu und soll so die Mitarbeiter durch mehr Flexibilität bei den Angeboten sowie den Öffnungszeiten entlasten.
| News
Alles für den Gast 2022: „Die Messe ist zurück“
Veranstalter und Aussteller blicken zufrieden auf die diesjährige Alles für den Gast zurück. Die Salzburger Gastro-Messe konnte sich bei Aussteller...
| News
Dehoga: Verunsichert in den Winter
Explodierende Kosten, Inflationsängste und wachsende Unsicherheiten drücken auf die Stimmung der Gastronomen und Hoteliers. Das zeigen die Ergebnis...
| News
Gastro Summit Essen: Gelungener Auftakt
Rund 2.400 Fachbesucher kamen Mitte Oktober zum Auftakt der diesjährigen Gastro Summit-Reihe in Essen, um Inspiration und Produkte für die Gastgebe...
| News
KAHV / UAW - Ein voller Erfolg
Unter der Leitung von United Against Waste startete Anfang April die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV). Diese soll als beratende Anlauf...
| News
Rügenwalder Mühle / Mirai Foods - Kultivierte Fleisch-Kooperation
Für die Entwicklung eines neuen, hybriden Fleischprodukts aus pflanzlichen Proteinen und kultiviertem Rinderfett ist Rügenwalder Mühle eine Koopera...
| News
Rational: Höchster Quartalsumsatz
Nach neun Monaten wächst die Rational AG beim Umsatz um 25 Prozent und erreicht damit ein neues Allzeithoch von 732 Millionen Euro. Insbesondere de...