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Stmelf / Speisereste: Mehr Aufklärung in der Gastronomie
In Kooperation mit dem Dehoga Bayern hat das Bayerische Landwirtschaftsministerium ein Projekt zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Gastronomie gestartet. Im Fokus stehen neben verschiedenen Maßnahmen für die Küche auch die aktive Aufklärung der Gäste zum Thema.
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S&F-Gruppe: Marktumfrage zur Digitalisierung in der Gastwelt
In einer aktuellen Marktumfrage möchte die S&F-Gruppe den digitalen Reifegrad in den Segmenten Care, Business, Education, Individualgastronomie...
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Anuga 2023: Inspirierende Vorträge
Mitten auf dem ausgebuchten Kölner Messegelände gibt es während der Anuga vom 7. bis 11. Oktober, viel zu entdecken und zu erleben – unter anderem ...
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GN Connect: Vernetzen, austauschen und voneinander lernen
Ende September kamen auf Einladung von Gastronovi insgesamt rund 450 Teilnehmer in der Eventlocation „Alte Werft“ am Bremer Weserufer zusammen, u...
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Metro: Innovative Gastrokonzepte für Düsseldorf
Der Metro-Konzern hat sich am Metro-Campus viel vorgenommen und möchte sieben innovative Gastronomie-Konzepte ansiedeln – an der Spitze ein Resta...
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Recup / Crafting Future - Nachhaltige Übernahme
Mit dem Ziel, das bestmögliche Mehrwegkonzept für Außer-Haus-Markt-Betriebe zu bieten, hat Recup das Unternehmen Crafting Future übernommen: Das St...
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Coffee Perfect / Starbucks: Exklusives Kaffeeerlebnis
Durch die neugeschlossene Kooperation von Coffee Perfect und Starbucks halten die Produkte der amerikanischen Kaffeehaus-Kette Einzug in deutsche B...
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Intergastra 2024: Fachwissen trifft auf Kreativität
Vom 3. bis 7. Februar 2024 erwartet die Besucher aus dem Gastgewerbe während der Intergastra wieder die ganze Welt der Gastlichkeit. Außerdem findet als Highlight erneut die IKA/Olympiade der Köche statt.
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Mikafi: KI-Kaffee für die Gastronomie
Mit Künstlicher Intelligenz (KI) und Internet of Things (IoT) will das Schweizer Start-up Mikafi das Kaffeegeschäft erobern. Bei dem Konzept des Un...
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Franke Coffee-Systems: Eröffnung in Berlin
Den Auftakt für das neue Showroom-Konzept in Deutschland machte Franke Coffee-Systems in Berlin. Anfang September wurde der neue Standort im GSG-...
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Anuga 2023 - Positive Vorzeichen
Die weltweit größte Fachmesse der Ernährungswirtschaft, Anuga, verkündet wenige Wochen vor Messestart eine starke Beteiligung. Bis Mitte September ...
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Service-Bund: 50 Jahre Partner für Profiküchen
Seit der Gründung 1973 trägt der Service-Bund den Wandel in der Gastgewerbe-Branche mit – von regionalen Produkten in Top-Qualität bis hin zu Nonfo...
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Gepa / Misereor: 50 Jahre fairer Kaffee
In dieser Woche feiert fair gehandelter Kaffee in Deutschland ein rundes Jubiläum. Dieses nimmt die Fair Handelsgesellschaft Gepa gemeinsam mit der...
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Vienna Coffee-Festival 2023: Drei Tage Kaffee-Expertise
Knapp 9.000 Besucher nahmen Anfang September am Vienna Coffee-Festival in der Wiener Marxhalle teil. Das diesjährige Leitthema Nachhaltigkeit wur...