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Rational / Quartalsbericht 2021: Starker Schlussmonat
Das erste Quartal in diesem Jahr brachte dem Großküchentechnik-Hersteller Rational eine schnellere Auftragserholung als vom Unternehmen erwartet: Der März 2021 beeinflusste die Verkaufszahlen mit einem Umsatzplus von 14 Prozent positiv und führt zu einer EBIT-Marge von 19 Prozent. Geplant sind in diesem Jahr zudem Investitionen in Höhe von rund 55 Millionen Euro.
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Friesenkrone: Neuinterpretierter Fischgenuss
Pünktlich zum Weltfischbrötchentag am 1. Mai 2021 präsentiert der Fischfeinkost-Spezialist Friesenkrone pfiffige Interpretationen des traditionelle...
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Sodexo - Weniger Einwegplastik
Im Zuge des Anfang Juli 2021 in Kraft tretenden EU-weiten Einwegplastikverbots ersetzt Sodexo fünf häufig genutzte Plastikartikel aus dem Sortiment...
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HKI: Lieferausfälle bei Großküchentechnik drohen
Die Hersteller von Großküchentechnik und -einrichtungen geraten in der schwierigen Corona-Zeit unter zusätzlichen Druck durch die zunehmende Rohsto...
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UAW / WWF Deutschland: Klare Ziele für weniger Lebensmittelabfall
Nach zweijähriger Arbeit verabschiedete das „Dialogforum zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung“ Ende April eine Zi...
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DGE: Gesund Essen, wenn andere schlafen
Rund 16 Prozent der Erwerbstätigen in Deutschland arbeiten im Wechselschichtmodell und müssen somit auch die Mahlzeiteneinnahme entsprechend den Ar...
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Eloma: Auf Erfolgskurs
Nach dem Kitchen Innovations Award, eine Auszeichnung für als besonders zukunftsorientiert bewertete Markteinführungen im Außer-Haus-Geschäft, räum...
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Aramark: Plastikfreier Kiosk
In den SAP-Snackbars Bits & Bites wird der Caterer Aramark seinen Kunden künftig einen zu hundert Prozent plastikfreien Kiosk anbieten und für mehr Nachhaltigkeit in der Betriebsgastronomie sorgen.
Horecanews, 21.04.2021 – Das geplante Pilotprojekt beim Softwarekonzern SAP in Walldorf, das in Zusammenarbeit mit dem SAP Food-Spaces-Team und unter Berücksichtigung der SAP-Nachhaltigkeitsziel...
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DGE-Infothek: Angepasste Kost für den Darm
Bei einem empfindlichen Magen-Darm-Trakt können verschiedene Lebensmittel und Speisen zu Völlegefühl, Blähungen, Übelkeit oder Durchfall führen. Wi...
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KassenSichV / Orderbird: „Sorge in bereits unsicheren Zeiten“
Mit Inkrafttreten der KassenSichV Ende März 2021 ist auch die Frist für die Nachrüstung von Kassen mit einer TSE abgelaufen. Doch noch immer sind n...
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Aichinger:Visuelles Erlebnis
Als Spezialist für kreatives Theken- und Shop-Design präsentiert sich Aichinger online mit einer neuen Website. Damit unterstreicht das Unternehmen...
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Hobart: Maschine des Jahres
Die neue Bandspülmaschine FTPi von Hobart wurde durch den Callwey Verlag mit der Auszeichnung „Lösung des Jahres“ in der Kategorie Spültechnik präm...
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Kochklub Gastronom Hamburg: Sichere Abschlussprüfung
Zusammen mit Hamburger Küchenchefs führt der Kochklub Gastronom Hamburg im März und April 2021 für Koch-Auszubildende eine Initiative zur Vorbereit...
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DKV / Kaffeemarkt 2020 - Konsum steigt auch im Lockdown
Im Jahr 2020 legte der Kaffeemarkt in Deutschland zu. Allerdings verlagerte sich der Konsum in das eigene Zuhause der Konsumenten, während er im Au...