Die einzelnen Themengebiete Gastronomie- und Großküchentechnik, Food & Beverage, Care- & Betriebsverpflegung, Heißgetränke & Vending, Tabletop & Ambiente sowie EDV und Services befinden sich anfangs in einer Halle auf mehreren Ebenen. Je mehr Aussteller teilnehmen, umso mehr Markthallen werden „eröffnet“. Durch einen Klick auf das Gebäude können Sie dieses betreten und erhalten einen Überblick über die Aussteller. In jeder Halle befindet sich auch ein Ausgang, um wieder bei dieser Übersicht zu landen.