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Gepa / Misereor: 50 Jahre fairer Kaffee
In dieser Woche feiert fair gehandelter Kaffee in Deutschland ein rundes Jubiläum. Dieses nimmt die Fair Handelsgesellschaft Gepa gemeinsam mit der Trägerorganisation Misereor für einen Appell zum Anlass, den Anteil von fair gehandeltem Kaffee im Verbraucher- und insbesondere im Außer-Haus-Markt zu erhöhen. Denn das sei eine wichtige Existenzgrundlage für viele Kleinbauern.
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Vienna Coffee-Festival 2023: Drei Tage Kaffee-Expertise
Knapp 9.000 Besucher nahmen Anfang September am Vienna Coffee-Festival in der Wiener Marxhalle teil. Das diesjährige Leitthema Nachhaltigkeit wur...
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Ecolab: Ein Jahrhundert Hygienegeschichte
In diesem Jahr feiert der Hygienespezialist Ecolab das 100. Jubiläum. Während der vergangenen zehn Dekaden standen neben hohen Qualitäts- und Hyg...
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Servicekontor: „Eine besondere Herausforderung“
Als neuer Service-Dienstleister für die Reparatur und die Wartung der gastronomischen Geräte für die Frankfurter Airport-Restaurants Hausmann‘s u...
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United Tables by Zwiesel: Digitale Plattform gestartet
Für Gastronomie-Profis präsentiert die neue Plattform von United Tables by Zwiesel unter anderem Food-Trends, Inspiration und ein neuartiges Shop...
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Dynamic Professional / Jeunes Restaurateurs: Gemeinsam für die Branche
Als Teil der Branchenförderung unterstützt Dynamic Professional die Restaurant- und Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs. Ziel ist es, Nachwuchs...
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Dehoga: „So sieht Steuerfairness aus“
Der Deutsche Hotel- und Gaststätten-Verband (Dehoga Bundesverband) hat für das letzte Jahr eine Bilanz gezogen und einen Ausblick auf 2023 gewagt. ...
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Deutscher Kaffee-Verband: Mehr Kaffee außer-Haus
Im zweiten Quartal 2023 stieg der Außer-Haus-Kaffeekonsum in Deutschland im Vergleich zum ersten Quartal weiter an, wie aktuelle Ergebnisse einer repräsentativen Marktstudie des DKV zeigen. Auch im Vorjahresvergleich tranken Konsumenten zuletzt mehr Kaffee außerhalb der eigenen Wände als noch 2022.
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DGE-Arbeitstagung / Bonner Ernährungstage: Aufbruch in die (pflanzenbasierte) Zukunft
Vor welchen Herausforderungen die GV aktuell steht und wie Konzepte für eine gesunde, nachhaltige und wirtschaftliche Verpflegung in Kliniken, Seni...
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Laurentius-Award / Friesenkrone: Bühne für Ausbilder
Am 10. September findet die Preisverleihung des Ausbildungsawards Laurentius des VKD statt. Der Fischfeinkost-Spezialist Friesenkrone unterstützt d...
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Dorfner Catering: Gut für das Klima
Die neue Menülinie „Klimaleicht“ von Dorfner Catering verspricht Gerichte für die GV, die jeweils zu mindesten 60 Prozent pflanzenbasiert und dank ...
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Universität Hohenheim: Vegane Milchersatzprodukte sind gefragt
Im Vergleich zu anderen europäischen Ländern sind Verbraucher in Deutschland Vorreiter in der Verwendung von pflanzliche Alterativen zu Milchproduk...
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Veg-Award 2023: Teilnehmer gesucht
Für den neuen Wettbewerb Veg-Award suchen die Veranstalter Küchenprofis aus GV und Gastronomie, die sich in der veganen Küche untereinander messen ...
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Zu gut für die Tonne: Lebensmittelabfälle in der Praxis reduzieren
Im Rahmen der Initiative „Zu gut für die Tonne“ (ZgfdT) stellt das BMEL neue Projekte zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen vor. Bereits 130 Bes...