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Violife Professional / Klimato: Klimabewusstsein fördern
Klimabewusstsein fördern
Gemeinsam mit dem schwedischen Kooperationspartner Klimato möchte Violife Professional Restaurantbetriebe dabei unterstützen, ihren ökologischen Fußabdruck zu verbessern. Mithilfe eines Tools können Gastronomen ihre Gerichte auf die Klimafreundlichkeit hin analysieren.
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United Against Waste: Mit Lebensmitteln nachhaltiger wirtschaften
Mit Lebensmitteln nachhaltiger wirtschaften
Im Rahmen der diesjährigen Mitgliederversammlung feierte United Against Waste (UAW) das zehnjährige ...
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Mank / Ecovadis: Hohes Nachhaltigkeitslevel erreicht
Im November 2023 wurde der Tabletop-Spezialist Mank Designed Paper Products erstmals von Eco-Vadis zertifiziert und hat auf Anhieb die Silbermeda...
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Augustinum / UAW: Lebensmittelverschwendung reduziert
In diesem Jahr konnte das Augustinum in 20 Senioreneinrichtungen der Service-Gesellschaft die Lebensmittelabfälle um 108 Tonnen reduzieren. Dafür w...
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DUH / Care-Verpflegung: Mehr pflanzliche Gerichte gefordert
Der umstrittene Verein Deutsche Umwelthilfe bemängelt das pflanzliche und vegetarische Speisenangebot in deutschen Krankenhäusern und fordert einen...
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Mehrwertsteuererhöhung / Chefs Culinar: Aktiv werden
Um die Gastronomiebetriebe bei den Vorbereitungen auf die Rückkehr des 19 Prozent-Mehrwertsteuersatzes zum Jahresbeginn 2024 zu unterstützen, hat d...
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Dehoga / Stmelf / Mwst-Erhöhung: „Ein folgenschwerer Fehler“
Nach der Ankündigung der Ampelkoalition, die Mehrwertsteuerbefristung auf Speisen im Außer-Haus-Markt zum Jahresende auslaufen zu lassen, ist die E...
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Igeho 2023 - Vielfältige Programmvorschau
Vom 18. bis 22. November 2023 findet die Igeho als wichtigste Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen der Schweiz in den Hallen der Messe Basel statt. Verschiedene Highlights zeigen die Vielfalt der Veranstaltung.
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Gastgewerbe: Mehrwertsteuer steigt
Die Bundesregierung hat sich darauf verständigt, die Mehrwertsteuersenkung auf Speisen im Außer-Haus-Markt auslaufen zu lassen – mit zahlreichen Ko...
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Alles für den Gast 2023: Gute Stimmung in Salzburg
Wie dynamisch und innovativ sich der Tourismus im deutschsprachigen Alpen-Raum derzeit entwickelt, machte Mitte November die Fachmesse Alles für ...
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Igeho 2023: Schweizer Hospitality-Branchentreffpunkt
Vom 18. bis 22. November 2023 wird die Igeho nach vier Jahren Pause wieder in den Hallen der Messe Basel stattfinden. Zahlreiche bekannte Ausstelle...
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Iss Gut 2023: Gastro-Impulse in Leipzig
Geschmackvoll, jung, nachhaltig: Mit einem Fokus auf gesunde Ernährung, Regionalität, innovativen Lösungen und den Branchennachwuchs konnte die die...
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Rational AG: Quartal schwächer, Gesamtergebnis besser
In den ersten neun Monaten 2023 hat Rational trotz Umsatzrückgang im dritten Quartal ein Umsatzwachstum von 14 Prozent erzielt. Drei Innovationen s...
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70 Jahre DGE: Unabhängige und fundierte Ernährungsinformationen
Am 4. November 1953 wurde die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bad Neuenahr gegründet. Seit 70 Jahren stehen die Ernährungsexperten f...